我們的車停於寧靜的羅斯小鎮
其他房屋的花園
去到麵包店，店主已將我們的早餐放入竹籃內。籃內有麵包、橙汁、果醬及牛油，而雪櫃亦一早已存放了牛奶及乳酪。Ross Bakery Inn 的麵包果然名不虛傳，加上是新鮮出爐，特別好味！
放有早餐的竹籃
豐富的早餐
早餐後，大家收拾好行李，放上車，然後走到羅斯鎮上參觀。我們首先是回到 Ross Bakery Inn 拍照，然後開車到羅斯橋 (Ross Bridge)，羅斯橋是澳洲第三古老的橋，橫跨 Macquarie River ，是昔日交通的主要通道。當時由建築師 John Lee Arche 設計，並由兩名犯人於 1836 年建成，是鎮上主要的景點。
Ross Bakery Inn
Ross Bakery Inn 內
羅斯橋 (Ross Bridge)
羅斯的 War Memorial
於羅斯鎮有間免費入場的塔斯曼尼亞羊毛中心 (Tasmanian Wool Centre)，內有簡介各種當地出產的羊毛，都幾有趣。另外我們更參觀了羅斯鎮上兩間有百多年歷史的古老教堂 Ross Uniting Church 及 St Johns Church。
塔斯曼尼亞羊毛中心
羊毛中心內
羊毛中心內
Ross Uniting Church
我們用了兩個多小時便參觀完羅斯鎮。11:15 左右，我們上車向東面的 Coles Bay 進發。在途中我們駛到一個臨時加插的景點 Lake Leake，拍了些照，然後便開車到另一個小鎮 Swansea。去到 Swansea 代表我們去到島的東面海邊 ，我們於鎮上海邊停車休息一會，旁邊有個幾原始及漂亮的碼頭。
開車去 Coles Bay 途中
途中的大草原
Lake Leake
Swansea 的碼頭
Swansea 的碼頭
來 Swansea 小鎮的目的是到 Kate's Berry Farm，這裡每年 11 月至 4 月，都可買到新鮮即摘的紅莓和士多啤梨，是到塔斯必到的地方。我們去到農場，原以為可以落場摘士多啤梨，原來這裡只有 Cafe 及商店賣士多啤梨。我們唯有買些士多啤梨，當我們問店內的職員，他說因為現在剛好於兩做士多啤梨之間，所以已經一早賣晒了，好失望，我們白走了一趟。
Kate's Berry Farm
Kate's Berry Farm 的商店門口
Kate's Berry Farm 的商店內
我們繼續向 Coles Bay 方向進發，當於A3 公路轉到 Coles Bay Road 前四百米左右，於路旁有路牌指示有 "Smoothies, Jams, Liqueurs, Fruit" 售賣，我們死心不息要買生果，所以決定去看一看。店舖是一間於草原上的小房子，內裡只有一位叔叔，他熱心地推銷他的貨品，我們跟他買了些車厘子，好多汁，好清甜。
買車厘子的地方
塔斯四周環海，海水清澈純淨，是食新鮮海鮮的好地方。午餐我們就到了著名的生蠔養殖場 Freycinet Marine Farm，於塔斯食蠔真是超級便宜，一打 Pacific Oyster 生蠔都只是 AUD$14，如果買走未開的蠔，一打只須 AUD$8，真是我們生蠔迷的天堂。這裡的蠔是我今次於澳洲嚐到最美味的蠔，爽脆而又有味道剛好的海水味。另外這裡的 Tasmanian Blue Mussels 都不要錯過，AUD$15 一大盤，配上特製醬汁，嫩滑無比。
Freycinet Marine Farm
天清氣爽下戶外午餐，特別好風味
Pacific Oyster
Tasmanian Blue Mussels
我們今晚訂了位於比千魯 (Bicheno) 小鎮的 Harvey Farm Lodge apartment，apartment 內有廚房、客廳、三間睡房，其中兩間連浴室，當我send email 去訂房時，屋主 Agather 覆我說她亦是香港人。去到 Harvey Farm Lodge 時，Agather 以親切的廣東話迎接我們，她跟我們介紹了她的 apartment ，我們六個人住在地下全層，二樓就有其他住客。另外她跟我們說對面有間出口龍蝦的公司，我們可以跟他們說是 Agather 的住客，他們便會售賣便宜又新鮮的本地龍蝦給我們。最後她介紹我們可到 The Esplanade 路海邊的一間海鮮小店買生蠔。
Harvey Farm Lodge
客廳及廚房
其中一間睡房
我們決定今晚親自於 apartment 泡製一餐澳洲新鮮海鮮大餐。我們先去買了六打生蠔，店主還替我們開了所有生蠔，價錢約 AUD$1 一隻，即大約港幣 $7 一隻，好抵食。跟著到了賣龍蝦的公司，公司內大部份人都是中國人，可以跟他們說普通話。而剛好住於我們樓上的住客亦來買龍蝦，他們是一班由香港移民到澳洲的叔叔嬸嬸，他們每年都來 Agather 的 Apartment 來聚會，大家吃吃喝喝，打打麻雀。他們買了一隻極大隻的新鮮龍蝦來作刺身，我們看見他們的龍蝦還非常精靈生猛，價錢 AUD$60 元1 公斤。而我們就買了三隻已經熟了的大龍蝦，價錢一共是 AUD$188。
買生蠔的地方
買龍蝦的地方
回到 Apartment， Agather 知我們會自製晚餐，她收了我們 AUD$4，賣了一棵很大的白菜給我們，另外還附送了些蒜蓉，今晚可以炒個蒜蓉白菜。我們最後還去了附近的 IGA 超級市場購買明早的早餐。
好大棵白菜
晚上 7:00 準備就緒，開始整晚餐，我們取出廚房內的刀，拿出龍蝦，對比一下，我們的刀好像太細，跟本無從入手。謝生決定親自上樓上請教叔叔如何劏龍蝦。十多分鐘後，謝生帶著已劏好的龍蝦及樓上叔叔借給我們的刀及剪回來。經樓上叔叔親自教授謝生劏龍蝦的技巧，謝生已成為劏龍蝦達人，他再用叔叔的工具兩三下手腳就劏好第二隻，我跟著謝生的教導，第三隻龍蝦就由我親自劏好，今次來塔斯，居然學識了劏龍蝦！
好大隻龍蝦
三隻龍蝦
叔叔借給我們的工具
成功劏好龍蝦
大約 7:30 ，我們的大餐正式開始，頭盤是生蠔，生蠔入口非常 Creamy，吃了半打已經好膩，如果喜歡 Creamy 生蠔的人一定非常鍾意，但我還是比較愛今天中午食的 Pacific Oyster。主菜是西式的凍食白灼龍蝦，我們每隻龍蝦都非常多肉，我拿了一塊放入口，簡直驚為天人，平時於香港酒店食的凍食白灼波士頓龍蝦，多是肉散又淡，這裡的龍蝦反轉了我一向認為白灼龍蝦一定不好吃的概念，原來靚的龍蝦白灼都可以非常好味，龍蝦肉入口彈牙飽滿，龍蝦味香濃，跟本不用任何調味料都已足夠，原汁原味。這裡吃到的龍蝦可說是我吃過最好味的龍蝦，可能因為是於當地即捉、即煮、即食，所以特別好味。我們六個人吃了兩隻後已經開始有些飽，我們決定將第三隻落鑊加些鹽及黑椒，用油爆一爆佢。經過落鑊後的龍蝦又是另一種滋味，龍蝦油爆後肉質收縮，比剛才更彈牙，加上黑椒就更惹味。
生蠔
六打生蠔
開餐
油爆龍蝦
吃完滿足的海鮮，跟著炒了個蒜蓉白菜，來了澳洲六天，第一次吃回熱的菜，好感動，好好味。
蒜蓉炒白菜
美景下的晚餐
塔斯曼尼亞食龍蝦
Bicheno 有一個 Tour 好像澳洲本土的 Philip Island 可以看野生小企鵝，但原來不須要跟 Tour，只要黃昏後走到今日買蠔的 The Esplanade 海邊旁附近便可看見小企鵝。我們晚飯後拿了電筒便開車去看企鵝，去到海灘，我們走上石堆，靜靜等待企鵝前來，海灘上除了我們還有其他人都跟我們一樣來看企鵝。我們等了不久便看見有些小黑影由海上走到岸上，當我們嘗試走近，它們便很驚慌地回到海裡，我們要靜靜地扮石，等它們以為我們不存在，它們才肯上岸。幸運地，我們都看見幾隻走上岸，由於不想用電筒或閃光燈嚇驚它們，所以我們沒有跟它們拍照。
No comments:
Post a Comment